これから、農業革命というよりも、食べ物流通革命が起こるかも。
ふるさと納税の特設サイトを見てて思った。
これは、よくできた仕組みで、今まで弱小地方ということで、置き去りにされていた独自のおいしい食材を、ふるさと納税というプラットフォームに乗せることにより、多くの生活やに知られ、認知・購入されることになった。
急激な注文増の業者さんにとっては奇跡のような話だろうが、ふるさと納税制度が終了したらおしまいという一過性の話と捉えるより、これがこれからの食のマーケティングの原型を示していると考えたら、もっと面白い。
